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Soufflés cheddar-bacon
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40min
Très facile
Bon marché
Un vent de simplicité et de légèreté pour ce classique revisité.
Ingrédients (4 personnes)
- 275g d'émincés de bacon Fleury Michon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 210°C (Th7).
- 2
Préparez la béchamel :
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, laissez cuire en remuant 1 min. Versez le lait en mélangeant. - 3
Mélangez les émincés de Bacon Fleury Michon, et le cheddar rapé à la béchamel, poivrez. Ajoutez un peu de muscade.
- 4
Montez les blancs en neige ferme, et incorporez les délicatement à la préparation.
- 5
Versez l'appareil dans les moules à soufflé.
- 6
Enfournez 30 min, sans ouvrir le four.
- 7
Servez aussitôt ! Un soufflé n'attend pas.
Conseils
Beurrez les moules à soufflé, en veillant à ne surtout pas mettre de trace de doigts sur le beurre, je vous conseille de beurrer avec un papier absorbant.
