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1h 15min
Facile
Bon marché
Cette soupe aux légumes à priori classique à un petit goût légèrement relevé grâce à l'ail.
Ingrédients (6 personnes)
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Huile d'olive
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1 baguette de pain rassis
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Gruyère râpé
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Sel
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Poivre
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50g de beurre
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3 c à s de crème fraîche
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300g de pommes de terre
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5 poireaux
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1,5 l d'eau
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3 têtes d'ail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une marmite, faites suer les poireaux ciselés dans du beurre fondu.
- 2
Ajoutez les pommes de terre, les gousses des têtes d'ail et mélangez. Versez l'eau, salez et faites cuire pendant 1 heure.
- 3
Coupez la baguette en croûtons, mettez-les dans un plat, en les recouvrant de gruyère râpé et en les arrosant d'un filet d'huile d'olive. Mettez au four 10 min.
- 4
Mixez le contenu de la marmite. Placez les croûtons chauds dans l'assiette, déposez une cuillère à café de crème fraîche. Versez la soupe.
- 5
Mixez le contenu de la marmite. Placez les croûtons chauds dans l'assiette, déposez une cuillère à café de crème fraîche. Versez la soupe.
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