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1h 10min
Facile
Budget moyen
Préparez une délicieuse soupe à l'oignon, un grand classique pour les soirs d'hiver ... Tous à vos fourneaux pour préparer cette super soupe à l'oignon.
Ingrédients
4 personnes
- 1 l de bouillon de volaille ou 1 L de bouillon de légumes
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 verre de vin blanc sec
- 3 oignons (gros)
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym
- 1 pincée de quatre épices
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Épluchez et coupez grossièrement les oignons en rondelles. Ajoutez une gousse d'ail écrasée, une pincée de 4 épices, le thym. Faites les cuire 30 minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
- 2
Ajoutez ensuite le sel, le vin blanc puis laissez-le s'évaporer. Ajoutez le bouillon. Laissez frémir doucement pendant 30 minutes.
Conseils
Au lieu de mettre du vin blanc sec, vous pouvez aussi mettre de la bière ou du cidre par exemple. Retrouvez la recette en vidéo : Soupe à l'oignon
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