Parfaite en hiver, on adore cette soupe à l'oignon qui va vous faire gagner du temps, grâce au fait qu'on la prépare avec le Thermomix. Recette pour Thermomix TM31 - TM5 et TM6.
Ingrédients
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3 oignons
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1 l d'eau
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2 c. à s. de beurre
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1 c. à s. de farine
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1 cube de bouillon de volaille
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Coupez le beurre en morceaux, mettez-les dans le bol du Thermomix. Programmez 1 minute/90°C/vitesse 1.
- 2
Epluchez et coupez les oignons en deux. Mettez-les dans le bol puis mixez 5 secondes/vitesse 8.
- 3
Ensuite, programmez 3 minutes/100°C/vitesse 1.
- 4
Ajoutez la farine et mixez 10 secondes/vitesse 4.
- 5
Aoutez l'eau et le cube de bouillon. Programmez 25 minutes/100°C/vitesse 1.
- 6
Transférez la soupe dans une soupière, dégustez-la avec des croûtons et du fromage râpé.
Conseils
Pour une version gratinée, transvasez cette soupe à l'oignon dans une soupière allant au four ou dans des petites soupières individuelles allantes au four. Ajoutez des tranches de baguette et saupoudrez de gruyère râpé. Passez la soupe sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
