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Très facile
Bon marché
La soupe miso c'est cette petite soupe qu'on nous sert dans les restaurant japonais avant nos sushis préférés. La voici en version simplifiée Évitez cependant de trop en faire, le miso peut fermenter encore, et cette soupe ne se garde qu'une journée pour la faire réchauffer sans bouillir.
Ingrédients (2 personnes)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole, versez de l'eau.
- 2
Ajouter le bouillon dashi.
- 3
Ajouter les carottes râpées.
- 4
Porter à ébullition quelques minutes.
- 5
Dans un bol, versez une tasse d'eau.
- 6
Mélanger avec le miso.
- 7
Stopper la cuisson du bouillon.
- 8
Verser le miso dans la casserole.
- 9
Mélanger.
- 10
Filtrer.
Conseils
Voici une variante avec des champignons.
