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40min
Très facile
Bon marché
Une délicieuse soupe de nos grand-mères au bon goût de persil frais
Ingrédients
6 personnes
- 10 pommes de terre
- 1 gros bouquet de persil gros
- 6 gousses d'ail
- Sel ou sel fin
- Poivre du moulin
Matériel
- Cocotte-minute
- Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettre dans la cocotte remplie d'eau une dizaine de pommes de terrre pelées au préalable et 6 gousses d'ail. Assaisonner.
- 2Faire cuire 20 minutes.
- 3Ajouter un gros bouquet de persil.
- 4Faire cuire encore 10 minutes.
- 5Mixer le tout. Déguster.
Conseils
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez mixer la soupe juste après avoir mis le persil pour avoir une belle couleur verte !
- Utilisez du persil plat, je le trouve meilleur.
- J'ajouterai un petit oignon coupé fin.
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