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Soupe au potiron légère
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40min
Très facile
Budget moyen
Une soupe au potiron délicieuse, parfumée et colorée ! Vous pouvez également ajouter un poivron rouge qui relèvera encore la soupe ainsi qu'une pointe de piment d'Espelette. Si vous n'avez pas de tomate fraîche, remplacez par une boîte de tomates pelées. Accompagnez votre soupe de croûtons bien dorés. parsemé de persil plat frais et haché ou de feuilles de basilic et de quelques lanières de tomate saisies quelques instants à la poêle.
Ingrédients
4 personnes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Laver le celeri, le potiron, les tomates et les oignons.
- 2Les éplucher.
- 3Les couper en petits morceaux.
- 4Dans une marmite, verser un filet d'huile d'olive.
- 5Laisser chauffer l'huile.
- 6Mettre tous les morceaux de légumes.
- 7
Après 5 minutes, saler et poivrer.
- 8
Laisser cuire une quinzaine de minutes.
- 9
Ajouter le bouillon et l'eau.
- 10
Laisser cuire la soupe 30 min.
- 11
Mixer.
- 12
Servir.
Conseils
S'il vous reste du potiron, vous allez adorer ce gratin.
