Voir les 5 commentaires
Vous regardez : Soupe aux 3 poivrons
Video 1 sur 14
30min
Très facile
Bon marché
Par Isabelle
Cette recette de soupe froide est idéale en été. Servie avec du pain toasté et frotté à l'ail, c'est très bon.
Ingrédients
4 personnes
-
3 tomates
-
1 fromage ail et fines herbes
-
1 l de bouillon de volaille
-
1 oignon
-
4 pommes de terre
-
1 poivron jaune
-
1 poivron orange
-
1 poivron rouge
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Emincer l'oignon finement.
Dans un faitout chaud et huilé, faire revenir l'oignon.
Peler et épépiner les tomates. Couper les poivrons en petits morceaux. Mettre le tout dans la poêle et faire revenir 5 minutes.
- 2
Couper les pommes de terre en petits morceaux et les ajouter.
Ajouter le bouillon de volaille, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Hors du feu, ajouter le fromage à l'ail et aux fines herbes.
Mixer et déguster
Conseils
Servez avec un bon pain de campagne toasté.
Vous pouvez remplacer le fromage à l'ail et fines herbes par une burrata, une mozzarella ou un fromage frais de chèvre.
Commentaires
