Soupe aux carottes au curry et lait de coco

Nettoyer et laver les carottes et les oignons.

Les émincer.

Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre.

Ajouter les morceaux d'oignons et les rondelles de carottes.

Laisser suer.

Ajouter l'eau avec le bouillon de volaille.

Couvrir.

Faire cuire pendant 20 min.

Mixer.

Ajouter le curry, le lait de coco et le cumin.

Mélanger.

Laisser réchauffer.

Assaisonner.

Servir.