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1h
Très facile
Bon marché
Par Caska 07
Une soupe de carottes facile et rapide à faire pour profiter des légumes d'hiver.
Ingrédients
4 personnes
-
20 cl de lait
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1 pomme de terre
-
Huile d'olive ou ou beurre
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Poivre
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Sel ou sel fin
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Eau
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1 oignon gros
-
3 cubes de bouillon de légumes
-
750 g de carottes
Matériel
-
Marmite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les légumes et les émincer.
Les faire suer dans de l'huile d'olive ou du beurre dans une marmite.
- 2
Couvrir avec l'eau (environ 3 L) et ajouter les cubes de bouillon de légumes.
Laisser cuire.
Mixer.
Ajouter le lait, assaisonner.
Conseils
Vous pouvez remplacer le lait par de la crème pour plus d'onctuosité et de douceur.
Pour un repas léger et équilibré, servez un bol de cette soupe avec une tranche de pain de campagne toasté.
Vous pouvez ajouter du curcuma ou du curry dans votre soupe.
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