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Soupe aux carottes rapide
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Très facile
Bon marché
Une soupe de carottes facile et rapide à faire pour profiter des légumes d'hiver.
Ingrédients
4 personnes
Matériel
Marmite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher les légumes et les émincer.
Les faire suer dans de l'huile d'olive ou du beurre dans une marmite.
- 2
Couvrir avec l'eau (environ 3 L) et ajouter les cubes de bouillon de légumes.
Laisser cuire.
Mixer.
Ajouter le lait, assaisonner.
Conseils
Vous pouvez remplacer le lait par de la crème pour plus d'onctuosité et de douceur.
Pour un repas léger et équilibré, servez un bol de cette soupe avec une tranche de pain de campagne toasté.
Vous pouvez ajouter du curcuma ou du curry dans votre soupe.
