Soupe aux courgettes et au chèvre

Laver les légumes et les couper en morceaux de 1 cm. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les légumes 5 minutes. Couvrir d'eau, rajouter le fromage, le sel et les herbes, puis laisser mijoter 15 minutes. Passer le tout au mélangeur électrique et servir!