Soupe aux oignons au Philadelphia

Faites dorer l'oignon dans le beurre et ajoutez la Maïzena. Ajoutez le bouillon de légumes, salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Ajoutez le Philadelphia à la soupe et laissez-le fondre à feu doux tout en remuant et en évitant de refaire bouillir.

Coupez la baguette et faites-en griller 8 tranches dans le grille-pain, découpez-les ensuite en dés.
Versez la soupe dans 4 assiettes creuses et servez avec les croûtons, le parmesan et le persil.
Accompagnez avec le reste de la baguette.