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Soupe courgette et bleu
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Soupe courgette et bleu
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Par Orts
Pour changer de la soupe de courgette classique

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette1 courgette grosse ou très grosse
  • Bleu d'Auvergne125 g de bleu d'Auvergne
  • Eau1,5 l d'eau
  • Bouillon2 bouillon

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • MarmiteMarmite
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Laver et éplucher (ou non, selon les goûts) la courgette et la couper en dés.

    Mettre tous les ingrédients dans la marmite.Laisser cuire le tout pendant 30 mn minimum.

    Passer la soupe à la moulinette ou au robot.

    Pour les petits gourmands: rajouter de la crème fraîche (1 ou 2 cuillères à soupe).

Conseils

On peut servir avec un interieur de courgette ronde en bol avec des mouillette de pain grillé.

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