Une délicieuse soupe au maïs, poulet et Philadelphia.
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 c à c cumin en poudre
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1 escalope de poulet
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1/2 c à c piment d'Espelette
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1 grosse càs d'huile olive
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Sel
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Poivre
- Une dizaine de chips mexicaine (Nachos)
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100g de Philadelphia
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50 cl de bouillon de volaille
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1 poivron rouge (90g)
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1/2 oignon (80g)
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1 gousse d'ail
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600g de maïs en boîte
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1 pomme de terre (110g)
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2 c à s de beurre
Préparation
- 1
Couper le poulet en très fines lanières, le mettre dans un bol avec du sel, le piment d'Espelette, le cumin et l'huile d'olive. Réserver au frigo.
- 2
Emincer l'oignon, retirer la peau du poivron et le couper en petits cubes.
- 3
Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon et le poivron dans le beurre pendant 5 min. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson pendant 2min.
- 4
Couper la pomme de terre en petits cubes. Egoutter le maïs et le rincer à l'eau froide.
- 5
Ajouter le maïs, la pomme de terre et le bouillon dans la marmite. Laisser mijoter pendant 15min.
- 6
Récupérer quelques petits cubes de pomme de terre dans la marmite.
- 7
Rajouter le Philadelphia dans la marmite, bien mélanger, saler et poivrer selon vos goûts.
- 8
Mixer votre soupe à l'aide d'un bras mixeur. Couvrir et laisser sur feu très doux.
- 9
Dans une poêle, faire dorer le poulet pendant 4-5min.
- 10
Verser la soupe dans les bols, et recouvrir de poulet, pomme de terre et Nachos émiettés.
