Je commente cette recette
45min
Facile
Bon marché
Mélange de potiron châtaignes en velouté et d'oignons et tranches de poitrine séchées grillés en garniture.
Ingrédients (6 personnes)
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- sel poivre, muscade
- 6 tranches de poitrine séchée, découannée, coupée en morceau de 1cm de long
- un grand verre de bouillon de poule
- un bocal de châtaignes sous vide
- un oignon émincé
- 1kg de potiron
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire le potiron dans peu d'eau salée.
- 2
Pendant ce temps grillé les oignons et les tranches de poitrine séparément. - 3
Mixer le tout avec les châtaignes ,donner une consistance fluide en rajoutant le nécessaire de bouillon,réchauffer le tout. - 4
Servir en bol en parsemant d'oignons et de poitrine séchée.
Conseils
Prévoir une suite légère et un dessert fruité.
Commentaires