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25min
Très facile
Bon marché
Une soupe très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Sa couleur vive étonnera tous vos convives.
Ingrédients (6 personnes)
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1 pincée de cumin
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6 tranches de lard
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Sel
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Poivre
- 4 Kiri
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1 gousse d'ail
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1 pomme de terre
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1 l d'eau
- 1 sachet de betteraves cuites de 500 g
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Couper les betteraves en dés ainsi que la pomme de terre. Les faire cuire 15 minutes dans 1 l d'eau bouillante.
- 2Hors du feu, mixer finement les betteraves, la pomme de terre, le bouillon de cuisson, le cumin, la gousse d'ail et les Kiri. Saler et poivrer à convenance.
- 3Faire cuire les tranches de lard à la poêle. Il faut qu'elles soient bien croustillantes.
Conseils
Servir la soupe dans un verre transparent et y planter le lard.
Pour finir... Mixer la soupe au blender. On obtient ainsi une soupe très fine et onctueuse.
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