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Soupe de betterave maison
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Soupe de betterave maison
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Soupe de betterave maisonSoupe de betterave maison@ 750g Imagination
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R
Par Ribeca

Une soupe aussi bonne à manger que belle à voir.

Ingrédients

4 personnes
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • PersilPersil
  • Échalote1 échalote
  • Bouillon1 bouillon
  • Betterave cuite500 g de betteraves cuites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer l'échalote et le persil. Couper la betterave en cube.

  2. 2

    Faire revenir l'échalote dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.

  3. 3

    Rajouter la betterave couper en dés et laisser revenir sur un feu doux pendant 5 min.

  4. 4

    Rajouter la crème le sel le poivre et mixer le tout.

  5. 5

    Remettre sur le feu 5 minutes.

  6. 6

    Servir en ayant ajouter le persil juste avant.

  7. 7

    Voilà c'est prêt.

Conseils

ne pas hésiter à doubler voir tripler les quantités

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