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30min
Facile
Bon marché
Une soupe qui sent bon la Corse.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 c à s d'huile
- Sel
- Poivre
- 125g de pâtes (vermicelle)
- 1 gousse d'ail
- 1 l d'eau
- 1 oignon
- 1/2 brocciu soit 125g
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez le brocciu en petits carrés et faites le dessaler 1 heure dans un bol d'eau.
- 2
Epluchez et émincez l'oignon. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez l'eau. Assaisonnez.
- 3
Ajoutez le vermicelle, l'ail écrasé et en dernier le brocciu. Laissez cuire 20 min à feu doux.
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