Soupe de cardons

Couper l'oignon en morceaux.

Couper l'ail en morceaux.

Couper les pommes de terre et les carottes en rondelles.

Epulcher les cardons.

Dans le bol d'un blender, ajouter les morceaux de pommes de terre, de carottes et les cardons.

Verser la crème et le concentré de tomates.

Ajouter les morceaux d'oignon et d'ail.

Mixer.

Ajouter le bouillon de légumes. 

Cuire à la cocotte minute.

Saupoudrer de la ciboulette.

Servir.