Saveur et douceur sont au rendez-vous avec ce meli-melo orangé. si pas lait de coco, remplacer par cube de bouillon de vollaile. Bien laisser cuire à bouillon la soupe pour qu'elle épaississe.
Ingrédients
Matériel
Marmite
Robot mixeur
Préparation
- 1
Dans un grand faitout, faire fondre le beurre.
- 2
Emincer l'oignon.
- 3
Emincer les branches de céleri.
- 4
Ajouter les morceaux d'oignon.
- 5
Couper les carottes en demi-rondelles.
- 6
Mélanger.
- 7
Ajouter les carottes.
- 8
Laisser cuire 15 minutes.
- 9
Ajouter le litre de bouillon.
- 10
Couvrir.
- 11
Laisser cuire 30 à 40 minutes.
- 12
Ajouter le lait de coco.
- 13
Couper le blanc de poulet en lanières.
- 14
Jeter les lanières de poulet.
- 15
Attendre 3 à 4 minutes.
- 16
Retirer les lanières de poulet.
- 17
Mixer.
- 18
Dans un bol, versez le mélange mixé.
- 19
Déposer le poulet effiloché.
- 20
Décorer avec la feuille de céleri et une pincée de paprika.
- 21
Servir.
Conseils
Voici une variante avec du gingembre.
