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45min
Très facile
Bon marché
Cette soupe fournit une quantité utile de fer.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 cuil. à café de gingembre frais, haché
- 1 cuil. à café de curry en poudre;
- 250g de jus d'orange
- 500ml de bouillon de volaille
- 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en rondelles
- 500g.de carottes coupées en rondelles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger tous les ingrédients, porter à ébullition, couvrir et laisser frémir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 2
Réduire en une purée onctueuse.
Conseils
Servir la soupe garnie de yogourt et d'aneth.
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