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1h 15min
Très facile
Bon marché
Une soupe très douce aux accents asiatiques.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 oignon
- Du sel
- Poivre
- Muscade
- 2 c à s de curry en poudre
- 1 brique de lait de coco
- 400g de patates douces
- 1 l à 1,5 l d'eau selon consistance voulue
- 1kg de carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et couper en gros morceaux les carottes et patates douces.
- 2
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.
- 3
Ajouter les carottes et patates douces. Rajouter l'eau avec le sel, le poivre, la muscade.
- 4
Laisser cuire environ 30 minutes à couvert, à feu doux.
- 5
Une fois la cuisson terminée, mixer le tout.
- 6
Ajouter le lait de coco et le curry. Mélanger bien.
- 7
Bonne dégustation !
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