15min
Facile
Bon marché
Une recette de soupe de cerises, colorée et fruitée ! En petites verrines, cette soupe de cerises fera sensation auprès de vos convives.
Ingrédients
4 personnes
500 g de cerises 120 g de vin rosé 60 g de sucre 2 grains de graine de cardamone 1 bâton de cannelle 1 anis étoilé ou Badiane
Matériel
Casserole
Passoire
Tamis ou chinois
Préparation
Préparation :
- 1
Dans une casserole, versez le rosé, le sucre, la cannelle, la cardamome et la cannelle.
- 2
Portez à ébullition et laissez réduire de moitié. Quand le mélange devient sirupeux, arrêtez la cuisson.
- 3
Passez au chinois ou dans une passoire très fine..
- 4
Ajoutez les cerises, mélangez et enrobez les cerises.
- 5
Mettez au frais au moins 2 heures et dégustez.