Pour les fêtes de fin d'année ou un anniversaire, cette soupe de champagne est un cocktail à la fois original mais aussi fruité. Pour réussir la recette, vous allez mélanger le jus de citron, le cointreau, le sucre, les fraises et des framboises dans un saladier. Si jamais ce n'est pas la saison, vous pouvez utiliser des fruits surgelés. Pour gagner du temps pour le reste des préparations, vous allez préparer cette boisson la veille. Ensuite, vous allez laisser reposer le contenu du saladier au frigidaire pendant toute la nuit. Le lendemain, quelques minutes avant l'arrivée des premiers invités, vous allez verser le champagne dans le saladier. Promis, il ne restera plus une goutte de cette soupe de champagne aux fraises et aux framboises.
Ingrédients
- 1 citron
- 2 bouteilles de champagne
- 1 verre de sucre
- 1 verre de cointreau
- 120 g de framboises fraîches ou congelées
- 125 g de fraises
Matériel
- Saladier
Préparation
- 1
La veille
Equeuter les fraises.
- 2Dans votre saladier, mélangez légèrement les fraises, les framboises, le jus du citron, le cointreau et le sucre.
- 3
Laissez macérer toute la nuit.
- 4
Le lendemain
Au moment de servir, ajouter le champagne
Conseils
Si vous aimez le curacao, vous allez adorer cette variante.