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Soupe de chapon maison
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Par Elodie

Ingrédients

8 personnes
  • Tomate pelée1 petite boîte de tomates pelées
  • Concentré de tomates2 c. à s. de concentré de tomates
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Boulgour100 g de boulgour
  • Courgette1 courgette
  • Carotte2 carottes
  • Ail1 gousse d'ail
  • Chapon2 chapons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper tous les légumes en petits morceaux, ils ne seront pas mixer et resteront tel quels.

  2. 2

    Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

  3. 3

    Ajouter ensuite les tomates pelées et le concentré.
    Puis mettre de l'eau, un peu plus qu'à hauteur.
    Laisser cuire 15 min.

  4. 4

    Ajouter ensuite la viande en petits morceaux et laisser cuire encore 10 min.

  5. 5

    Puis terminer avec le boulgour et laisser cuire 8 à 10 min.

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