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Vous regardez : Soupe de cornichons à la Russe
Video 1 sur 16
45min
Très facile
Bon marché
Je n'ai pas trouvé mieux pour se réchauffer les soir d'hiver ! l'avantage, c'est que l'on a tous ces ingrédients sous la main... succès garanti, vous pouvez doubler les quantités car bien souvent, en 1 tournée la soupière est vide ! Regalez-vous.
Ingrédients (6 personnes)
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150g de crème
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1 feuille de laurier
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Aneth
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400g de pommes de terre
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500g de carottes
- 1 bocal de 600g de cornichons Russe (ou aigre doux)
- 1 verre de jus de cornichon (du bocal)
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1,5 L de bouillon (legume, bœuf ou volaille)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Epluchez et râpez tous les légumes, faites les cuire dans le bouillon + aromates pendant 30 min, pour qu'ils soient bien tendres.
A la fin de la cuisson, avec une écumoire, égouttez et réserver les 3/4 des légumes dans un autre récipient. - 2
Ajoutez alors la crème dans la marmite où il reste 1/4 des légumes + le bouillon.
Enlevez la feuille de laurier.
Mixer finement. Ensuite, rajoutez les légumes réservés.
N'attendez plus, c'est prêt !
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