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Soupe de courge-coco-curry
Video 1 sur 16
30min
Très facile
Bon marché
L'association de l'exotisme du lait de coco de la courge te de la pomme de terre. Recette sans gluten ni caséine.Pour un menu de fête, vous pouvez émiettez un peu de foie gras sur votre soupe.
Si vous trouvez que la soupe est trop épaisse rajoutez à convenance le liquide de cuisson, goutez, rectifiez l'assaisonnement si besoin est, et servez.
Ingrédients
6 personnes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Epluchez et coupez la courge en petits morceaux.
- 2Epluchez et coupez aussi les pommes de terre.
- 3Mettez le tout en auto-cuiseur avec 1 litre d'eau, un peu de sel, le poivre (séchuan ou 5 baies, au choix) les cubes de bouillon et le curry.
- 4Après que la vapeur se soit déclenchée, laissez cuire 10 minutes.
- 5Après cuisson, enlevez une partie du liquide de cuisson.
- 6Conservez le.
- 7Ajoutez la boite de lait de coco.
- 8Mixez avec une girafe (mixeur plongeur).
- 9
Servez.
Conseils
Voici une variante avec du pâtisson.
