Une recette trouvée par hasard, super bonne.
Ingrédients (6 personnes)
- 12 portions de fromage fondu type Vache qui Rit
- ½ cuiller à café de mélange de poivres concassés
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½ cuiller à café de fleur de sel
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1 cuiller à soupe de crème fraîche
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1 cube de bouillon de légumes
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200g de petits pois surgelés
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3 échalotes
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4 gousses d'ail
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2 belles courgettes
Préparation
- 1
Couper les courgettes en dés, émincer les oignons, peler les gousses d'ail.
- 2
Dans une casserole, faire suer les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter Les courgettes et les gousses d'ail coupées en deux. Ajouter le cube de bouillon dilué dans 40cl d'eau et l'ajouter dans la casserole. Bien remuer, couvrir et laisser cuire 30 minutes.
- 3
Lorsque les courgettes sont cuites, ajouter les petits pois. Laisser cuire encore 5 minutes et ajouter 10 portions de fromage, saler et poivrer à convenance et mixer le tout.
- 4
Faire dorer le bacon à la poêle, puis le réduire en miettes. Dans une petite casserole faire fondre les deux portions de fromage restantes avec la crème fraîche et réserver au chaud.
- 5
Au moment de servir, verser la soupe chaude dans les bols, ajouter un trait de fromage fondu et terminer avec peu de poudre de bacon grillé sur le dessus.
