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Soupe de courgettes
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Soupe de courgettes
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Par Pablo

Soupe de courgette avec vermicelles Rajouter dans l'assiette du parmesan finement coupé et un filet d'huile d'olive pour les amateur du sud !

Ingrédients

2 personnes
  • Vermicelle2 vermicelle
  • Courgette2 courgettes
  • ParmesanParmesan
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Bouillon cube de poule1 cube de bouillon cube de poules
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • RâpeRâpe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans un faitout, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
     
     
  2. 2
    Râper le courgettes.

     
  3. 3
    Faire revenir 2 minutes les courgettes râpées un peu de sel du poivre et l'huile.

     

  4. 4

    Rajouter de l'eau jusqu'à recouvrir les courgettes.

     

  5. 5

    Emietter un demi cube de poule au pot.

     

  6. 6

    Remuer.

     

  7. 7

    Laisser cuire à feu doux.

  9. 8

    A ébullition, ajouter la quantité de vermicelles voulue, faire cuire 3 à 5 minutes.

     

  10. 9

    Servir dans une assiette creuse.

Conseils

Vous pouvez rajouter un peu de coriandre.

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Idées de recettes