Je commente cette recette
Vous regardez : Soupe de crustacés
Video 1 sur 15
50min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Rien de tel pour rechauffer les coeurs et les papilles !
Ingrédients (4 personnes)
-
Herbes de provence
-
Thym
-
Piment de Cayenne
-
Cumin
-
Sel
-
Poivre
-
1 boîte de pulpe de tomate
-
1 bel oignon
-
2 belles pommes de terre
- 450 g de mélange de crustacés (surgelés)
-
4 gousses d'ail
-
1 échalote
-
2 bols d'eau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
- Mettez l'eau dans une casserole, faites chauffer. En attendant l'ébullition, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites de même avec l'oignon, l'ail et l'échalote. Plongez-les dans l'eau légèrement salée. Rajoutez-y 350 g de crustacés et les épices. Laissez cuire à feu moyen.
- Mettez l'eau dans une casserole, faites chauffer. En attendant l'ébullition, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites de même avec l'oignon, l'ail et l'échalote. Plongez-les dans l'eau légèrement salée. Rajoutez-y 350 g de crustacés et les épices. Laissez cuire à feu moyen.
- 2
- Faites revenir les 100 g de crustacés restant dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.
- Une fois que les pommes de terre sont cuites, mixez le tout. Gouttez et ajoutez des épices à votre convenance.
- Mettez dans la soupe les 100 g de crustacés grillés.
C'est prêt !
- Faites revenir les 100 g de crustacés restant dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.
Conseils
Servir avec des petites brochettes de crustacés, des tranches de pain grillées, de la rouille et un petit vin blanc sec !
Commentaires
