Soupe de fèves sèches
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Soupe de fèves sèches
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Par Sizere Pascale du blog Macuisinealsacomarocaine

Bonne soupe pour les soirs d'hiver, les fèves sèches changent des lentilles.

Ingrédients

6 personnes
  • Eau1,5 l d'eau
  • Fève350 g de fèves
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Coriandre½ bouquet de coriandre fraiche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les fèves sèches dans l'auto-cuiseur pendant 10 min.

     

  2. 2

    Assaisonner.

     

  3. 3

    Ajouter le jus de citron.

     

  4. 4

    Mixer le tout.

  5. 5

    Mixer le tout.

     

  6. 6

    Ciseler la coriandre.

     

  7. 7

    Incorporer la coriandre ciselée.

     

  8. 8

    Verser un filet d'huile d'olive dans le bol.

     

  9. 9

    Servir.

Conseils

S'il vous reste des fèves, vous allez adorer cette salade.

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