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Vous regardez : Soupe de fraises et framboises
Video 1 sur 15
15min
Très facile
Budget moyen
Par Pauline du blog La p'tite cuisine de Pauline
Une dessert léger, frais et vitaminé et tout en couleur!
Ingrédients
4 personnes
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400 g de fraises très parfumées
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300 g de framboises
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60 g de sucre
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20 cl d'eau
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½ citron (jus)
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½ zeste de citron
Pour la décoration :
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4 fraises
Matériel
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Blender
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Casserole
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Verre(s) à verrine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparer le sirop
Mettre l'eau, le sucre, le zeste et le jus de citron dans une casserole. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir totalement. Filtrer. - 2
Préparer ensuite les fruits
Les laver puis les égoutter et équeuter les fraises.
Mettre les fruits dans le bol d'un blender et réduire en purée en ajoutant le sirop petit à petit. - 3
Réserver au frais pendant minimum 1h
- 4
Quand la soupe est bien froide, verser dans des verrines.
Décorer avec une fraise et replacer au frais jusqu'au moment de servir.
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