Soupe de fraise au basilic et vinaigre balsamique

Rincez les fraises à l'eau froide. Équeutez-les puis coupez-les en quatre.

Versez dans un grand bol, ajoutez le sucre et le vinaigre.

Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez-les.

Mélangez puis laissez reposer une heure, afin que les fraises rendent du jus et que les saveurs se mélangent bien.