1h 30min
Facile
Budget moyen
Cette merveilleuse soupe peut etre congelée.
Ingrédients (6 personnes)
2 cuil. à soupe de concentré de tomates 2 petits tronçons de céleri émincés- 1 cuil. à café de sauce de piment forte (hot chili)
1 cuil. à soupe de vinaigre blanc piment en poudre- 2 cuil. à soupe de yogourt maigre
- 1 carotte moyenne, coupée en dés
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1,5 l. de bouillon de volaille
- 300g. de haricots noirs
2 cubes de bouillon de volaille 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 cuil. à café de marjolaine séchée- 1,5 l. d 'eau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire tremper les haricots dans l'eau pendant une nuit. Egoutter.
- 2Couvrir les haricots avec le bouillon de volaille. Ajouter les cubes, l'ail, la marjolaine, les feuilles de laurier et les légumes. Porter à ébullition et laisser frémir 1 heure, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Oter le laurier.
- 3Incorporer le concentré de tomates, la sauce de piment et le vinaigre blanc.
Conseils
Servir avec le yogourt et du piment en poudre.