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1h 30min
Facile
Budget moyen
Par Vekas Maria-Rodica
Cette merveilleuse soupe peut etre congelée.
Ingrédients (6 personnes)
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2 cuil. à soupe de concentré de tomates
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2 petits tronçons de céleri émincés
- 1 cuil. à café de sauce de piment forte (hot chili)
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1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
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piment en poudre
- 2 cuil. à soupe de yogourt maigre
- 1 carotte moyenne, coupée en dés
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1,5 l. de bouillon de volaille
- 300g. de haricots noirs
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2 cubes de bouillon de volaille
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2 gousses d'ail
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2 feuilles de laurier
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1 cuil. à café de marjolaine séchée
- 1,5 l. d 'eau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire tremper les haricots dans l'eau pendant une nuit. Egoutter.
- 2Couvrir les haricots avec le bouillon de volaille. Ajouter les cubes, l'ail, la marjolaine, les feuilles de laurier et les légumes. Porter à ébullition et laisser frémir 1 heure, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Oter le laurier.
- 3Incorporer le concentré de tomates, la sauce de piment et le vinaigre blanc.
Conseils
Servir avec le yogourt et du piment en poudre.
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