Quand vous partez en vacances à la mer, vous aimez bien manger des soupes de poisson. Aujourd'hui, vous allez en préparer une à la maison. Pour la réussir, vous allez avoir besoin de merlan, mais aussi de quelques crevettes. Pour donner du goût à votre soupe, vous allez également rajouter de petits morceaux de carotte, des oignons ainsi qu'un bouquet garni. Enfin, pour épaissir votre soupe de la mer, vous allez mixer également des dés de pomme de terre avec le reste des ingrédients nécessaires de cette soupe de la mer. Juste avant de servir de la soupe de la mer à votre famille ou à vos invités, vous allez parsemer quelques croûtons de pain grillé frottés avec de l'ail. C'est tellement bon !
Ingrédients (4 personnes)
10g de beurre
Sel
Poivre
Bouquet garni (laurier, thym, persil )
3 pommes de terre
500g de crevettes roses ou grises décortiquées
4 carottes
1 kg de merlan coupé en morceaux
Matériel
Cocotte en fonte
Préparation
- 1
Eplucher les carottes et les couper en dés.
- 2
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
- 3
Dans une cocotte, mettre les dés de carottes, les dés de pommes de terre, le beurre, le bouquet garni, le sel et le poivre.
- 4
Verser 2 L d'eau.
- 5
Laisser cuire pendant 15 min sur feu doux.
- 6
Ajouter les morceaux de merlan et les crevettes.
- 7
Laisser cuire pendant 10 min.
- 8
Servir.
Conseils
Voici comment faire ses croûtons à la maison.
