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35min
Très facile
Bon marché
Classique, facile... la soupe de légumes se présente été comme hiver!
Ingrédients (6 personnes)
- 1 pincée de thym sec
- 70g de vermicelle
- 1 pincée de sel de céleri/Apices au goût
- Sel
- Poivre au goût
- 50g d'olives vertes dénoyautés
- 100g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 navet
- 3 grosses carottes en gros morceaux
- 1 gros oignon
- 1 pomme de terre
- 2 branches de céleri/coriande
- bouillon de dinde ou de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire tout d'abord revenir l'oignon avec un peu d'eau (et la viande).
- 2
Allonger ensuite avec 2 litres d'eau ou de bouillon-poulet.
Laisser mijoter 5minutes puis ajouter l'ensemble des légumes déjà préparés et les olives dessalées dans de l'eau bouillante auparavant. - 3
On ajoutera le vermicelle en fin de cuisson.
- 4
A servir chaud avec quelques brins de ciboulette pour la décoration. Bon appétit!
Conseils
Variante possible, cf photo
Découpe en gros ou petits morceaux
Possibilité de mettre du poulet/lardons
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