Une soupe de lentilles pleine de goût, facile à préparer avec le Thermomix. Idéale comme entrée, comme accompagnement ou comme plat végétarien. Recette pour Thermomix TM31 - TM5 et TM6.
Ingrédients (6 personnes)
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200g de lentilles
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150g de carottes
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1l d'eau
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100g de crème
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2 échalotes
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5 cl d'huile
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1 bouillon cube
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2 pincées de sel
Matériel
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Epluchez les échalotes, mettez-les dans le bol du Thermomix. Mixez 5 minutes/vitesse 5. Ensuite, raclez avec la spatule les parois du bol en poussant le hachis vers le fond.
- 2
Epluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles.
- 3
Ajoutez-les dans le bol du Thermomix. Mixez 15 secondes/vitesse 5.
- 4
Lavez et égouttez les lentilles, ajoutez-les dans le bol, ajoutez le cube de bouillon, l'huile et l'eau.
- 5
Salez, ensuite faites cuire 40 minutes/100°C/vitesse 1.
- 6
Ajoutez la crème et mixez 1 minute/vitesse 10.
- 7
Transférez la soupe dans une soupière, servez-la chaude.
Conseils
Vous pouvez saupoudrer la soupe avec du parmesan ou avec du gruyère râpé, juste avant de la servir.
