Soupe maïs curcuma

Dans une cocotte, faire revenir un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon ciselé, l'ail, le curcuma, le piment d'Espelette et le poivron coupé en lamelles. Faire cuire 5 minutes sans coloration.

Ajouter le laurier, le maïs, la polenta, le bouillon, laisser cuire quelques minutes puis ajouter l'eau à la hauteur et le mélange lait / crème. Saler, porter à ébullition et cuire une quinzaine de minutes.

Mixer et servir.