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Soupe de melon au basilic et jambon sec
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Soupe de melon au basilic et jambon sec
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Par Biscottine dublog La cuisine de Biscottine

Une soupe fraîche, fruitée et parfumée que l'on aime accompagner de charcuterie italienne. Cette soupe sera encore meilleure avec un petite passage au réfrigérateur. Vous pouvez ajoutez un peu de vinaigre balsamique qui se marie très bien avec le melon.

Ingrédients

4 personnes

Pour plusieurs verrines

  • Melon1 melon (gros)
  • Jambon cru4 tranches de jambon cru
  • Basilic4 feuilles de basilic frais

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez le melon en deux. 

  2. 2

    Retirez les pépins.

     

  3. 3

    Retirez la peau.

     

  4. 4

    Mixez la chair avec les feuilles de basilic.

     

  5. 5

    Répartissez cette soupe de melon dans vos verrines.

     

  6. 6

    Déposez dessus quelques lamelles de jambon sec.

     

  7. 7

    Décorez le dessus des verrines avec une petite feuille de basilic frais.

Conseils

Si vous aimez le gaspacho, vous allez adorer cette variante.

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Idées de recettes