Vous organisez un apéritif et vous cherchez une idée gourmande et originale ? Cette soupe de melon fruitée et parfumée se prépare en un temps record. Cerise sur le gâteau, son goût va épater tous vos invités. Dans un premier temps, vous allez couper, éplucher et retirer tous les pépins de votre melon. Ensuite, vous allez mixer la chair de ce fruit d'été avec des feuilles de basilic. Puis, vous allez répartir le mélange dans des verrines. A la dernière minute, vous devez parsemer la soupe avec des lamelles de jambon sec ainsi qu'une autre feuille de basilic frais. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter un filet de vinaigre balsamique. Délicieux, gourmand et rafraîchissant !
Ingrédients
Pour plusieurs verrines
1 melon (gros)
4 tranches de jambon cru
4 feuilles de basilic frais
Matériel
Mixeur plongeant
Verre(s) à verrine
Préparation
- 1
Coupez le melon en deux.
- 2
Retirez les pépins.
- 3
Retirez la peau.
- 4
Mixez la chair du melon avec les feuilles de basilic.
- 5
Répartissez cette soupe de melon dans vos verrines.
- 6
Déposez dessus quelques lamelles de jambon sec.
- 7
Décorez le dessus des verrines avec une petite feuille de basilic frais.
- 8
Servez.
Conseils
Si vous aimez le gaspacho, vous allez adorer cette variante.
