Soupe de pamplemousse aux fruits à la violette

Peler les pamplemousses à vif.
Détacher les quartiers.
Les reserver dans un saladier.
Peler la pomme,la couper en fine lamelles puis arroser avec le jus de citron pressé.

Porter l'eau à ébullition avec les bonbons à la violette.
Laisser sur feu doux jusqu'à ce que les bonbons soient fondus.remuer réguliérement.

Ajouter dans le saladier avec les quartiers de pamplemousse,les raisins secs,les pruneaux et les lamelles de pomme avec leur jus.

Verser le sirop à la violette dans le saladier sur les fruits.
Laisser refroidir à température ambiante.
Placer ensuite au frais couvert d'un film alimentaire,jusqu'au moment de servir.

Présenter la soupe de pamplemousse dans des coupes(au bord givré) ou dans des assiettes creuses.
Saupoudrer d'un peu de noix de coco rapée,agrémenter d'un bonbon à la violette.
Ajouter quelque gouttes de liqueur à la violette (facultatif).

Servir bien frais.