Recette Soupe de pois cassés aux fanes de légumes - 750g.com

Name: Soupe de pois cassés aux fanes de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600g de pois cassés cuits (250g sec); 300g de fanes de légumes (navets, betteraves, radis, carottes...); 30 à 50 cl de liquide de cuisson des pois cassés (ou un bouillon de légumes); 10 cl de crème épaisse ou 50g de beurre frais; Sel; Poivre

Découvrez la recette de Soupe de pois cassés aux fanes de légumes à faire en 15 minutes. Trier et laver les fanes de légumes qui doivent être bien frais. Dans une casserole faire chauffer les pois cassés avec le liquide de cuisson, à ébullition ajouter les fanes de légumes. Réduire en purée avec le mixer à soupe, ajouter la crème fraiche, assaisonn…

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

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