30min
Facile
Bon marché
Soupe à mettre en verrine pour l'apéro.
Ingrédients (4 personnes)
1 oignon- 2 éclats d'ail
1 c à s d'huile d'olive Sel Poivre 1 l d'eau 2 cubes de bouillon de légumes 1 carotte 400g de tomates pelées 1 c à c de paprika 1/2 c à c de thym 2 poivrons doux
Préparation
Préparation :
- 1
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile d'olive.
- 2
Ajouter les poivrons doux coupés en morceaux et épépinés, la carotte ainsi que les tomates.
- 3
Ajouter le thym et le paprika. Mettre les cubes de bouillon de légumes dans de l'eau très chaude et verser le tout dans la casserole.
- 4
Laisser mijoter 20 à 30 minutes et mixer le potage.
- 5
Saler, poivrer