Soupe de potimarron et ses pommes de terre à la coque

Evider la courge avec une cuillère pour faire revenir doucement avec du beurre puis ajouter la crème fraîche avec les jaunes d'oeufs et mettre au four quelques minutes.
Pendant ce temps, à la cuillère parisienne former des petite boules de pomme de terre et évider celles ci avec une cuillère plus petite...faire frire les coquilles de pommes de terre et remplir de crème de potiron épaissie avec de la crème fraîche et de la fécule.