Soupe de riz au poulet (Thaï)

Faites cuire le poulet 50 minutes dans 1,5 litre d'eau. Réserver le poulet. Faites griller le riz dans une poêle sèche sans le laisser colorer. Faites le cuire ensuite dans le bouillon jusqu'à ce que les grains éclatent, avec le nuoc-mâm et du sel.

Désossez le poulet, émincez le céleri et le chou chinois. Mélangez les légumes crus au poulet. Servez le poulet aux légumes et le bouillon brûlant, décoré d'oignons verts émincés. Chacun mélangera la soupe au riz, et le poulet aux légumes