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Vous regardez : Soupe de tomates à la menthe
Video 1 sur 16
40min
Facile
Bon marché
Simple et goûteuse, cette recette promet de mettre du soleil dans vos assiettes!
Ingrédients (4 personnes)
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Piment (au goût)
- 1 poignée de langues d'oiseau
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Sel
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Poivre
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1 c à c de Paprika
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1 c à s de menthe séchée
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3 gousses d'ail
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2 c à s d'huile d'olive
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Un bouquet de menthe fraiche
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2 c à s de tomate concentrée
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5 tomates bien mûres
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher l'ail et le hacher, ciseler le bouquet de menthe et faire revenir le tout dans l'huile en y ajoutant les épices et le piment.
- 2
Entre temps, plonger les tomates dans de l'eau bouillante et leur ôter leur peau.
- 3
Les couper en cubes et les ajouter à l'ail et la menthe. Laisser revenir quelques instants puis retirer du feu et les passer au mixer.
- 4
Couvrir d'un litre d'eau, ajouter la tomate concentrée et remettre sur le feu.
- 5
Ajouter la menthe séchée et les langues d'oiseau et laisser cuire 15 min.
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