25min
Très facile
Bon marché
Servie chaude ou froide, la soupe de tomates est l'indispensable de l'été.
Ingrédients
4 personnes
1 kg de tomates ½ l de bouillon de légumes 1 branche de céleri 50 g de vermicelle 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c. à s. d'huile d'olive Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Mixeur plongeant
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez et émincez l'oignon, le céleri et l'ail puis faites-les revenir 2 min à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
- 2
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les à la première préparation avec le bouillon de légumes. Salez et poivrez.
- 3
Après ébullition, comptez 15 min de cuisson.
Mixez le tout puis ajoutez les vermicelles et laissez cuire 5 min. Servez.

Le conseil de Chef Damien
Ajoutez piments ou épices, et créez une soupe de tomate 100% personnalisée et délicieuse.