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25min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Servie chaude ou froide, la soupe de tomates est l'indispensable de l'été.
Ingrédients
4 personnes
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1 kg de tomates
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½ l de bouillon de légumes
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1 branche de céleri
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50 g de vermicelle
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
-
Mixeur plongeant
-
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez et émincez l'oignon, le céleri et l'ail puis faites-les revenir 2 min à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
- 2
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les à la première préparation avec le bouillon de légumes. Salez et poivrez.
- 3
Après ébullition, comptez 15 min de cuisson.
Mixez le tout puis ajoutez les vermicelles et laissez cuire 5 min. Servez.
Le conseil de Chef Damien
Ajoutez piments ou épices, et créez une soupe de tomate 100% personnalisée et délicieuse.
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