Soupe d'orange et badiane

Preparer un sirop avec l'eau le sucre et laisser fondre
apres disolusion du sucre dans l'eau mettre les épices prealablement preparer (gratter les gousse ecrasser les cardamomes)
laisser infuser sur un coin de feu tres doucement pendant environ 2 heures

Peler a vif les oranges (oter la peu orange et la peau blanche en laissant les segment a vif à l'aide d'un couteau)
et separer les segment en faisant bien attention des les garder avec leur jus
ajouter le sirop tiede et reserver au froid pour laiser les épices dégager leurs aromes

Servir froid.