Soupe d'ortie

Dans un fait-tout en fonte, émincez et faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.

Faites fondre le bouquet d'orties.

Ajoutez la gousse d'ail, les pommmes de terres en tranches et les carottes en rondelles.

Couvrez 5 minutes, puis ajoutez enfin un demi litre d'eau.

A mi-cuisson, ajoutez un autre demi litre d'eau. Laissez la cuisson se terminer.

Mixez.