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Soupe express aux champignons
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20min
Très facile
Bon marché
Une soupe à faire quand on n'a plus grand-chose dans le frigo. A parsemer de graines de tournesol grillées à sec, de copeaux de parmesan ou de croûtons.
Ingrédients
1 personne
Matériel
Mixeur plongeant
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir l'oignon et les champignons émincés dans un peu d'huile d'olive.
- 2
On laisse cuire une dizaine de minutes.
- 3
Couvrir avec de l'eau et ajouter un cube de bouillon.
- 4
Laisser chauffer lentement jusqu'à ébullition.
- 5
Hors du feu, mixer le tout.
- 6
Servir.
Conseils
Voici une variante avec des cèpes.
