Soupe fraise-melon à la menthe

Mixer le melon et les fraises coupées en morceaux avec un demi-verre d'eau et quelques feuilles de menthe.

Sucrez si vous le souhaitez et mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe.

Dresser dans des verres et disposer par dessus une quenelle de mousse à la crème légère sur laquelle on saupoudre d'un peu de sucre vanillé et de quelques feuilles de menthe ciselées.